První restaurace na světě, která dosáhla standardu RESET® Air…

Výňatek z RESETU

Sewickley Tavern, první restaurace na světě, která získala certifikaci RESET® Air pro Core & Shell a komerční interiéry!

Majitelé restaurací se mohou zpočátku bránit tomu, co vnímají jako neúnosné náklady na nové technologie potřebné k tomu, aby byla budova „vysoce výkonná“, ale kreativní tým zodpovědný za první restauraci na světě, která dosáhla RESET CI a CS, si myslí opak.

„Modernizovanou ventilaci, filtraci, senzory a monitorovací technologii lze přidat pouze s nepatrným zvýšením nákladů a zároveň maximalizovat zvýšení výkonu budovy.A zvýšená pozornost veřejnosti, kterou certifikace RESET vyvolala, může otevřít kanály financování, které dříve neexistovaly, ať už prostřednictvím vlády, nevládních organizací nebo dokonce angažovaných zákazníků.„uvádí“Nathan St. Germainze Studia St Germain, oceňované architektonické firmy stojící za úspěšným příběhem Sewickley Tavern.

RESET Air je první program certifikace budov na světě založený na senzorech a řízený výkonem, kde je kvalita ovzduší (AQ) nepřetržitě monitorována a měřena v reálném čase.

Jít po tom NENÍ pro slabé povahy!

Aby bylo možné dosáhnout toho, co bylo popsáno jako nejkomplexnější program certifikace kvality ovzduší a dat na světě, musí se projektové týmy zavázat ke společné spolupráci s různými zúčastněnými stranami, včetně majitele budovy, provozních a údržbářských týmů a také obyvatel budovy. To znamená spolupráci na průběžné údržbě a péči o hardware, software, provoz budovy a závazek k dalšímu rozšiřování vzdělávání v oblasti kvality dat a zastavěného prostředí.

„Představte si RESET jako prostředek k oddělení dvou částí rovnice kvality ovzduší. Na jedné straně máte samotný mechanický a vzduchotechnický systém budovy, který přivádí venkovní vzduch, filtruje ho, ohřívá a chladí a posílá ho do vnitřních prostor; jsou to „plíce“ budovy. Na druhé straně máte všechny vnitřní prostory plné obyvatel, nájemníků, návštěvníků nebo v případě pohostinství hostů a zaměstnanců. V těchto prostorách je velká část kvality vnitřního ovzduší výsledkem chování obyvatel a přímo souvisí s činnostmi, kterých se obyvatelé účastní. Ať už se jedná o vaření, pálení svíček, kouření nebo používání chemikálií k čištění, činnosti obyvatel mohou zcela zničit i tu nejlepší kvalitu ovzduší pocházející z klíčových mechanických systémů.“Schopnost oddělit tyto dvě části rovnice je geniálním prvkem RESET Air; objasňuje nade vší pochybnost, odkud problémy s kvalitou ovzduší pramení, takže lze efektivně provádět přesná úpravy.V podstatě to odstraňuje „obviňování“, které sužuje tolik nájemníků budov a provozních a údržbářských týmů.„Anjanette Greenová, ředitel pro vývoj standardů a spoluautor standardů RESET.

Certifikace se vztahuje na vnitřní prostory (komerční interiéry) nebo na ventilační systém budovy (jádro a plášť). Projektové týmy si obvykle vybírají jednu nebo druhou možnost certifikace, která odpovídá jejich situaci a typologii budovy. Tým Sewickley Tavern se však pustil do něčeho naprosto ambiciózního, něco, co se žádnému jinému projektu nikdy nepodařilo…

„Získání certifikace pro vnitřní prostor (CI) nebo pro konstrukci se středem a pláštěm (CS) je samo o sobě velkým úkolem,říkáZelený„…“Žádný jiný projekt nikdy neměl v plánu dosáhnout toho, co se chystalo s projektem Sewickley Tavern.“

A tou bylo usilovat o certifikace CI i CS, aby se stala první typologií restaurací na světě, která takového ocenění dosáhla.

Projekty usilující o certifikaci RESET Air musí udržovat prahové úrovně po dobu tří měsíců, což se nazývá fáze auditu dat. Tato fáze je klíčem k úspěchu projektu a částečně slouží jako příležitost k přezkoumání a posouzení jejich mechanického systému, návrhu filtrace vzduchu a ventilačního zařízení s cílem identifikovat případné problémy s kvalitou ovzduší.

Pro Sewickley Tavern museli splnit požadavky jak na základní mechanické systémy, tak i na interiéry, které se velmi liší jak v prahových hodnotách, tak i ve způsobu rozmístění monitorů.

„I v těch nejlepších časech může být instalace specializovaného vybavení spojena s určitými problémy. Kvůli pandemii COVIDu jsme se setkali s neočekávanými zpožděními u typicky rutinních úkolů v celém dodavatelském řetězci. S trochou vytrvalosti jsme však projekt dovedli k dokončení.Pokud je to možné pro malou, nezávislou restauraci během pandemie, pak je to možné pro jakoukoli typologii, kdykoli.říkáSaint-Germain.

Navzdory nepředvídaným zpožděním tyto zádrhely posloužily jako cenné poznatky, které pomohly posílit odborné znalosti týmu v dané oblasti a 11. února 2020 zahájily fázi auditu dat.

Aby projekt splnil výkonnostní kritéria pro komerční interiéry, musel splňovat následující prahové hodnoty kvality ovzduší:

Aby projekt splnil výkonnostní kritéria Core & Shell, musel splňovat tyto prahové hodnoty kvality ovzduší:

Zvláštní pozornost si zaslouží požadavek RESET, který nařizuje nepřetržité sledování teploty i vlhkosti jako součást certifikačních kritérií. I když pro tyto dva ukazatele neexistují žádné prahové hodnoty, v éře SARS-CoV-2, kdy výzkum ukazuje korelaci mezi přežitím viru a chladným a suchým vzduchem, se podrobné, minutu po minutě zaznamenávané hodnoty teploty a vlhkosti staly ústředním bodem každého plánu virové ochrany.

„Vzhledem k tomu, že tento virus zřejmě preferuje studený a suchý vzduch, je nezbytné, abychom tyto metriky sledovali s neochvějnou pozorností; jsou klíčovou součástí našeho plánu pro zdravé ovzduší a cokoli, co můžeme udělat pro zabránění šíření nebo šíření viru, stojí za to.“přidáváZelený.

Certifikace RESET se však neomezuje pouze na limity pro kontrolu kvality. V souladu s étosem programu RESET se dále uvádí, že kvalita dat je zárukou úspěchu. Dosažení této úrovně úspěchu znamená, že projekty jako Sewickley Tavern musí nejen splňovat přísná kritéria pro nasazení monitorování, ale také poskytovat kvalitní data ověřená audity třetích stran, což je ochranná funkce jedinečná pro program RESET.

„Myslím, že mnoho lidí plně nechápe důležitost zpracování dat autorizovaným zdrojem. V době, kdy majitelé i obyvatelé chtějí pochopit, jak si budova vede, je šokující, jak málo budov využívá data o svých budovách a zajišťuje jejich platnost a dostupnost prostřednictvím spolehlivých zdrojů. Díky standardu RESET jsou akreditovaní poskytovatelé dat povinní a kdykoli podléhají auditům. AUROS360, průnik mezi stavební vědou a datovou vědou, tedy technologií pro správu energetické účinnosti budov, existuje proto, aby vytyčila nákladově neutrální cestu k nulové spotřebě energie a prvotřídní kvalitě vnitřního ovzduší. Jako datová platforma akreditovaná RESET jsme hrdí na to, že do našeho portfolia projektů zaměřených na integritu a dostupnost dat přidáváme Sewickley Taverns.“říkáBeth Eckenrode, Spoluzakladatel skupiny AUROS.

„Tento projekt poskytl neocenitelné poznatky pro navrhování budov „připravených na RESET“. Standard RESET je klíčovou součástí Vysoce výkonného programu naší firmy a tento projekt posílil náš tým zkušenostmi z první ruky a znalostmi, aby v něm s jistotou pokračoval i v budoucích projektech.„dodáno“St. Germain.

Po úspěšném nasazení a období sledování datového výkonu vyvrcholilo úsilí projektu hrdým získáním certifikace CI dne 7. května 2020 a certifikace CS dne 1. září 2020.

„Pro tento projekt jsme si původně vybrali RESET, protože to byla logická a osvědčená volba pro monitorování kvality ovzduší a energetických dat. Nikdy jsme netušili, že nás zasáhne pandemie a že se obavy o kvalitu vnitřního ovzduší stanou v budoucnu středem zájmu každého majitele firmy. Nečekaně jsme tak získali náskok na zbytku trhu. Již několik měsíců máme data o kvalitě ovzduší a certifikace RESET, protože se společnost znovu otevírá. Náš klient má nyní důkaz podložený daty, že restaurace je bezpečnější jak pro zaměstnance, tak pro zákazníky.říkáSt. Germain.

Tato certifikace RESET ukazuje světu, jak dosažitelná může být vysoce výkonná restaurační budova. Stačilo jen odhodlání, informace a akce. Sewickley Tavern nyní poskytuje nejlepší kvalitu ovzduší, jakou může kterákoli restaurace nabídnout, spolu s energeticky úsporným, pohodlným a akusticky citlivým prostředím. To jí dává jedinečnou konkurenční výhodu na trhu po pandemii.

Související článek:

Zhluboka se nadechněte: Sewickley Tavern zvyšuje laťku pro vnitřní ovzduší…

Informace o projektu:

Název: Sewickley Tavern

Typ: Restaurace; Pohostinství

Místo: Sewickley, Pensylvánie

Majitel: Sewickley Tavern, LLC

Certifikovaná plocha: 3731 čtverečních stop (346,6 m²)

Datum(a) certifikace: Komerční interiéry: 7. května 2020 Základní a shell: 1. září 2020

Použité normy RESET: Certifikace RESET Air pro komerční interiéry v2.0, Certifikace RESET Air pro jádro a skořepinu v2.0.

RESET AP: Nathan St. Germain, Studio St. Germain

RESET Akreditované monitory: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

Akreditovaný poskytovatel dat RESET: Auros Group AUROS360

O normě RESET® Air Building

RESET Air je první světový standard a certifikační program pro budovy založený na senzorech a řízený výkonem, v rámci kterého se vnitřní vzduch měří a vykazuje pomocí nepřetržitého monitorování. Standard RESET Air se skládá ze série komplexních standardů, které stanoví specifické požadavky na výkon, nasazení, instalaci a údržbu monitorovacích zařízení, metodiky výpočtu analýzy dat a protokoly pro datovou komunikaci. Aby budovy a interiéry mohly být uznány jako certifikované podle RESET Air, musí trvale udržovat prahové hodnoty kvality vnitřního ovzduší.

www.reset.build

O studiu St Germain

Studio St.Germain je oceňovaná architektonická firma specializující se na vysoce výkonný design a služby pro širokou škálu komerčních a rezidenčních aplikací. S důrazem na principy udržitelné výstavby nabízí širokou škálu možností pro klienty, kteří si cení funkčnosti budov stejně jako designu, včetně svého programu High Performance Program. Studio St.Germain sídlí v Sewickley v Pensylvánii. Více informací naleznete na www.studiostgermain.com.