První restaurace na světě, která dosáhla RESET® Air…

Výpis z RESET

Sewickley Tavern, první restaurace na světě, která získala certifikaci RESET® Air pro Core & Shell a komerční interiéry!

Majitelé restaurací mohou být zpočátku odolní vůči tomu, co vnímají jako neúměrné náklady na novou technologii potřebnou k tomu, aby byla budova „vysoce výkonná“, ale kreativní tým zodpovědný za první restauraci na světě, která dosáhla RESET CI a CS, si myslí něco jiného.

“Upgradovanou ventilaci, filtraci, senzory a monitorovací technologii lze přidat pouze s nepatrným zvýšením nákladů při maximalizaci zisků z výkonu budovy.A zvýšená pozornost veřejnosti, kterou certifikace RESET vyvolala, může otevřít kanály financování, které dříve neexistovaly, ať už prostřednictvím vlády, nevládních organizací nebo dokonce angažovaných zákazníků.“ uvádíNathan St Germainze Studio St Germain, oceňované architektonické firmy stojící za úspěšným příběhem Sewickley Tavern.

RESET Air je celosvětově první program certifikace budov založený na senzorech a výkonu, kde je kvalita vzduchu (AQ) nepřetržitě monitorována a měřena v reálném čase.

Jeho pronásledování NENÍ pro slabé povahy!

Aby bylo dosaženo toho, co bylo popsáno jako nejkomplexnější program certifikace kvality ovzduší a dat na světě, musí se projektové týmy zavázat ke společnému úsilí o spolupráci s mnoha zúčastněnými stranami, včetně vlastníka budovy, provozních a údržbářských týmů a podobně. Znamená to spolupracovat na průběžné údržbě a péči o hardware, software, provoz budovy a zavázat se k dalšímu rozšiřování vzdělávání, které obklopuje kvalitu dat a vybudované prostředí.

„Přemýšlejte o RESETu jako o prostředku k oddělení dvou částí rovnice kvality ovzduší. Na jedné straně máte k dispozici samotný systém mechanického a vzduchového přívodu budovy, který přivádí venkovní vzduch, filtruje jej, ohřívá a ochlazuje a posílá jej do vnitřních prostor; jsou to „plíce“ budovy. Na druhou stranu máte všechny vnitřní prostory plné obyvatel, nájemníků, návštěvníků nebo v případě pohostinství strávníků i personálu. V těchto prostorách je velká část kvality vnitřního vzduchu výsledkem chování obyvatel a je přímo spojena s činnostmi, kterých se obyvatelé účastní. Ať už je to vaření, pálení svíček, kouření nebo používání chemikálií k čištění, činnosti obyvatel mohou zcela rozložit i nejlepší kvalita vzduchu pocházející z hlavních mechanických systémů.Schopnost oddělit tyto dvě části rovnice je génius za RESET Air; nade vší pochybnost objasňuje, odkud problémy s kvalitou ovzduší pramení, aby bylo možné efektivně provádět přesné úpravy.V podstatě odstraňuje „ukazování prstů“, které obléhá tolik nájemníků budovy a týmů O+M.“Anjanette Zelená, ředitel vývoje standardů a spoluautor standardů RESET.

Certifikace platí pro vnitřní prostory (komerční interiéry) nebo pro ventilační systém budovy (jádro a plášť). Projektové týmy obvykle vybírají jednu nebo druhou možnost certifikace, která vyhovuje jejich situaci a typologii budovy. Ale tým Sewickley Tavern se rozhodl udělat něco naprosto ambiciózního, něco, co žádný jiný projekt nikdy nedokázal….

“Dosažení certifikace pro vnitřní prostor (CI) nebo pro jádro a plášť (CS) je samo o sobě významným úkolem,“ říkáZelený. “Žádný jiný projekt se nikdy nesnažil udělat to, co se chystal udělat projekt Sewickley Tavern.“

A to bylo usilovat o certifikace CI i CS, abychom se stali první typologií restaurací na světě, která dosáhla takového ocenění.

Projekty, které usilují o certifikaci RESET Air, musí udržovat prahové úrovně po dobu tří měsíců, nazývané fáze Data Audit. Tato fáze je klíčem k úspěchu projektu a částečně slouží jako příležitost k revizi a posouzení jejich mechanického systému, návrhu filtrace vzduchu a ventilačního zařízení, aby bylo možné identifikovat jakékoli problémy s kvalitou vzduchu.

Pro Sewickley Tavern musely splnit požadavky jak na základní mechanické systémy, tak i na interiéry, které se velmi liší jak prahy, tak způsobem, jakým musí být monitory rozmístěny.

“V nejlepších časech může mít instalace specializovaného zařízení své problémy. S pandemií COVID jsme zaznamenali neočekávaná zpoždění s typicky rutinními úkoly v celém dodavatelském řetězci. Ale s trochou vytrvalosti jsme projekt dotáhli do konce.Pokud je to možné pro malou nezávislou restauraci během pandemie, pak je to možné pro jakoukoli typologii a kdykoli.“ říkáSt Germain.

Navzdory nepředvídaným zpožděním posloužily škytavky jako cenné poznatky, které pomohly prosadit odborné znalosti týmu v této oblasti, a 11. února 2020 byla zahájena fáze auditu dat.

Aby projekt splnil výkonnostní kritéria Commercial Interiors, musel splnit následující prahové hodnoty kvality ovzduší:

Aby projekt splnil výkonnostní kritéria Core & Shell, musel splnit tyto prahové hodnoty kvality ovzduší:

Za zvláštní zmínku stojí požadavek RESET, který nařizuje nepřetržité sledování teploty a vlhkosti jako součást certifikačních kritérií. I když pro tyto dva indikátory neexistují žádné prahové hodnoty, v éře SARS-CoV-2, kdy výzkumy ukazují korelaci mezi virovou přežitím a podmínkami chladného a suchého vzduchu, se stalo ústředním bodem podrobné měření teploty a vlhkosti minutu po minutě. na jakýkoli plán ochrany proti virům.

“S vědomím, že tento virus zřejmě preferuje studený, suchý vzduch, je nezbytné, abychom tyto metriky sledovali s neochvějným zaměřením; jsou základní součástí našeho zdravého plánu kvality ovzduší a cokoli, co můžeme udělat, abychom zabránili šíření nebo šíření viru, stojí za to využít.“dodáváZelený.

Ale certifikace RESET nekončí na prahu vzduchu. Dále k étosu RESETu je, že kvalita dat se rovná úspěchu. Dosažení této úrovně úspěchu znamená, že projekty jako Sewickley Tavern musí nejen splňovat přísná monitorovací kritéria nasazení, ale musí poskytovat kvalitní data ověřená audity třetích stran, což je ochranná funkce jedinečná pro program RESET.

„Nemyslím si, že mnoho lidí plně chápe důležitost toho, aby data zpracovával autorizovaný zdroj. V době, kdy majitelé i obyvatelé chtějí porozumět tomu, jak budova funguje, je šokující, jak málo budov využívá údaje o své budově a zajišťuje jejich platnost a dostupnost prostřednictvím spolehlivých zdrojů. Se standardem RESET jsou akreditovaní poskytovatelé dat povinní a podléhají kdykoli auditům. AUROS360, průsečík mezi vědou o budovách a vědou o datech, technologií pro výkon budov, existuje proto, aby načrtl nákladově neutrální cestu k připravenosti na nulovou spotřebu energie a prvotřídní kvalitě vnitřního vzduchu. Jako akreditovaná datová platforma RESET jsme hrdí na to, že můžeme přidat Sewickley Taverns do našeho portfolia projektů zaměřených na integritu a dostupnost dat.“říkáBeth Eckenrode, spoluzakladatel skupiny AUROS.

“Tento projekt poskytl neocenitelné učení pro navrhování budov „připravených na RESET“. Standard RESET je klíčovou součástí programu vysoké výkonnosti naší firmy a tento projekt umožnil našemu týmu získat zkušenosti a znalosti z první ruky, aby jej mohl s důvěrou prosazovat v budoucích projektech.“ dodalSt.Germain.

Po úspěšném nasazení a období výkonu dat vyvrcholilo úsilí projektu hrdým získáním certifikace CI dne 7. května 2020 a certifikace CS dne 1. září 2020.

“Původně jsme pro tento projekt zvolili RESET, protože to byla logická a osvědčená volba pro sledování kvality ovzduší a energetických dat. Nikdy jsme netušili, že nás zasáhne pandemie a že zájem o kvalitu vnitřního ovzduší se v budoucnu stane středem zájmu každého majitele firmy. Takže jsme nečekaně nastartovali zbytek trhu. Již máme několik měsíců údajů o kvalitě ovzduší a certifikací RESET, protože společnost se znovu otevírá. Takže náš klient má nyní datově řízený důkaz, že restaurace je bezpečnější pro zaměstnance i zákazníky.“ říkáSt.Germain.

Tato certifikace RESET ukazuje světu, jak velmi dosažitelná může být budova restaurace s vysokým výkonem. Stačilo odhodlání, informace a akce. Nyní, Sewickley Tavern poskytuje nejlepší kvalitu vzduchu, kterou může jakákoli restaurace nabídnout, spolu s energeticky účinným, pohodlným a akusticky citlivým prostředím. To mu dává jedinečnou konkurenční výhodu pro postpandemický trh.

Realizovaný článek:

Dýchejte zhluboka: Tavern Sewickley zvedá laťku pro vnitřní vzduch…

Informace o projektu:

Název: Sewickley Tavern

Typ: Restaurace; Pohostinství

Místo: Sewickley, Pennsylvania

Vlastník: Sewickley Tavern, LLC

Certifikovaná plocha: 3731 sq.ft (346,6 sq.m)

Datum certifikace: Komerční interiéry: 7. května 2020 Core & Shell: 1. září 2020

Použitý standard(y) RESET: Certifikace RESET Air pro komerční interiéry v2.0, Certifikace RESET Air pro Core & Shell, v2.0.

RESET AP: Nathan St Germain, Studio St. Germain

RESET akreditované monitory: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

RESET Akreditovaný poskytovatel dat: Auros Group AUROS360

O standardu RESET® Air Building Standard

RESET Air je celosvětově první standard a certifikační program budov založený na senzorech a výkonu, kde je vnitřní vzduch měřen a hlášen pomocí nepřetržitého monitorování. RESET Air Standard se skládá z řady komplexních standardů popisujících požadavky specifické pro výkon, nasazení, instalaci a údržbu monitorovacích zařízení, metodiky výpočtu analýzy dat a protokoly pro datovou komunikaci. Aby budovy a interiéry mohly být uznány jako RESET Air Certified, musí důsledně udržovat prahové hodnoty kvality vnitřního vzduchu.

www.reset.build

O studiu St Germain

Studio St.Germain je oceňovaná architektonická firma specializující se na vysoce výkonný design a služby pro celou řadu komerčních a rezidenčních aplikací. S důrazem na principy udržitelné výstavby nabízejí širokou škálu možností pro klienty, kteří oceňují výkon budovy stejně jako design, včetně jejich programu High Performance. Studio St.Germain sídlí v Sewickley, Pennsylvania. Více informací je k dispozici na www.studiostgermain.com.